สูตร การ หมัก เนื้อ | รวมสูตร หมักเนื้อย่าง 8 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
เนื้อ • ผงหมักย่าง • เกลือสำหรับล้าง ครัว กินกันตาย by Relax น้ำตาลทรายแดง • โค้ก • ซอสถั่วเหลืองของเกาหลี /ญี่ปุ่นก็ได้ • กระเทียมสับ • ขิงสับ • ผงชูรส • เนื้อ • พริกไทยป่น 30 นาที 3-4 เสิร์ฟ Greatzy In Canada เนื้อวัวติดมันแร่เป็นชิ้นแบบสเต๊ก • เกลือ • ซีอิ๊วขาว • มิริน • สุราทำจากข้าว แอลกอฮอล์ 30%. 1 ช้อนโต๊ะ • กระเทืยมจีนกรีบไหญ่ 4 กลีบ • หอมไหญ่.
- สูตรหมักเนื้อนุ่ม ได้รสชาติเข้มข้น ทำได้ทุกๆเมนูอาหาร
- สูตรลับการหมักเนื้อให้นุ่มอร่อยด้วยวัตถุดิบออร์แกนิคที่มีทุกบ้าน | RawrYou
สูตรหมักเนื้อนุ่ม ได้รสชาติเข้มข้น ทำได้ทุกๆเมนูอาหาร
การหมักด้วยน้ำกีวี่ การหมักด้วยน้ำกีวี่ได้ผลเช่นเดียวกับการหมักด้วยน้ำสับปะรดและน้ำมะละกอ วิธีการทำง่ายๆ เพียงนำน้ำผลกีวี่คั้นสดมาหมักเนื้อเป็นเวลาประมาณ 15 นาที เอนไซม์โปรติเอสในน้ำกีวี่จะช่วยย่อยสลายโครงสร้างโปรตีนในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น 6. การหมักด้วยน้ำผึ้ง สำหรับการหมักด้วยน้ำผึ้งจะทำให้เนื้อมีความหวานแบบธรรมชาติและไม่ทำให้เนื้อแข็งไม่ว่าจะอบหรือย่าง เนื้อก็จะมีความนุ่มชุ่มลิ้นแถมหอมหวานอีกด้วย ให้แช่น้ำผึ้งและส่วนผสมของเครื่องปรุงประมาณ 30 นาทีแล้วค่อยนำไปประกอบอาหาร ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้กันดูเพราะว่าผงหมักเนื้อนั้นแม้จะทำให้รสชาติอร่อยแต่หากหาซื้อยากหรือหมดในช่วงที่กักตัว ก็ลองหาวัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้มาใช้แก้ขัดไปก่อน # ข่าวสาร # สาระ # ความรู้ # สุขภาพ # ครอบครัว # กีฬา # การออกกำลังกาย
1. เพิ่มความนุ่มฉ่ำ ด้วย สับปะรดปลอดสาร ผลไม้อย่างสับปะรดนี่แหละ จะช่วยให้เนื้อมีรสสัมผัสที่นุ่มนวล พ่วงด้วยความรสหวานธรรมชาติที่เสริมให้เนื้ออร่อยขึ้น โดยการนำเนื้อสัตว์ไปแช่ไว้ในน้ำสับปะรด หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วหมักเข้ากับเนื้อ เอนไซม์ในสับปะรดจะช่วยย่อยสลายเส้นใยในเนื้อสัตว์ แต่ไม่ควรหมักนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเปื่อยยุ่ย รสชาติก็ผิดเพี้ยนจากเดิม 2. เนื้อนุ่ม หอมกรุ่น ต้องใช้ หัวหอมใหญ่ เพื่อให้คงรสธรรมชาติของเนื้อไว้ แนะนำให้ใช้หอมหัวใหญ่ปลอดสารในการหมักเนื้อสัตว์จะให้รสชาติที่ดีกว่า ขั้นตอนการหมักนั้นง่ายมาก เอาหัวหอมใหญ่มาสับให้ละเอียดก่อนนำมารวมกับเนื้อ ทิ้งไว้ 30 – 60 นาที ก็จะได้เนื้อที่นุ่มหอม ยิ่งเอาไปผ่านไฟกรุ่น ๆ แล้ว ยิ่งชูรสชาติของเนื้อให้อร่อยขึ้นไปอีก 3. เนรมิตให้เนื้อนุ่มแบบธรรมชาติ ต้องใช้ นมสด / กะทิสูตรออร์แกนิค อีกหนึ่งเคล็ดลับการหมักเนื้อสัตว์ให้ชุ่มน้ำฉ่ำเนื้อที่มาพร้อมกับกลิ่นอายชวนละมุนลิ้นของนมนิด ๆ ทำเอาใครหลายคนติดใจกับความอร่อยจนต้องยกธงขาว นำเนื้อสัตว์แช่ไว้ในนมหรือกะทิประมาณ 30 นาที แคลเซียมจะช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในเนื้อสัตว์ให้คลายตัวลง จะเอาไปปิ้งเป็นหมูปิ้งนมสดก็ได้ หรือจะเอาไปอบเหมือนบัตเตอร์ชิคเก้นก็ปังไม่แพ้กัน 4.
- Ep.3 วิธีการสะสมและแลกคะแนน AMN Card | the one card แลก คะแนน - SUN SQUARE
- ราคา คอนเวิร์ส แจ็ ค
- รวมสูตร หมักเนื้อย่าง 8 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- ทำ มา ย แม พ ใน canva login
- Ts d1730c ราคา 7-11
- โปร เน็ต my
- รวม ดาว 1 4sh d
- สูตร การ หมัก เนื้อ คอร์ด
- ม พ พ
- สูตร การ หมัก เนื้อ ผง ปี 2509
สูตรลับการหมักเนื้อให้นุ่มอร่อยด้วยวัตถุดิบออร์แกนิคที่มีทุกบ้าน | RawrYou
เชื่อว่าหลายคนคงจะคุ้นเคยกับ หมูพวง เนื้อพวง หรือ หมูร้อยตอก เนื้อร้อยตอก ที่ห้อยแขวนขายตามข้างทาง ตามตลาดนัด หรือตามรถเข็นต่างๆ อีกทั้งคงได้ลิ้มรสกันมาบ้างแล้ว ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ด้วยแล้ว ทั้งอิ่มทั้งฟินกันเลยทีเดียว ชี้ช่องรวย วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีทำหมูพวง หรือ หมูร้อยตอก โดยสูตรนี้เป็นของคุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเอาเนื้อหมูมาหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง จากนั้นก็นำไปทอดจนสุก ทั้งนี้ สามารถแปลงร่างเป็นหมูพวงปลาร้า หรือหมูพวงทอดงาได้ด้วย หรือเปลี่ยนจากเนื้อหมูมาเป็นเนื้อวัวก็ย่อมได้ เราไปดูกันว่าทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม หมูพวง หมูร้อยตอก 1. เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นเส้น 500 กรัม 2. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทยเม็ด 10 กรัม 5. กระเทียม 15 กรัม หมายเหตุ: สูตรนี้รสชาติจะออกเค็ม ถ้าใครไม่กินเค็มลดปริมาณซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ วิธีทำหมูพวง หมูร้อยตอก 1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด 2. ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกแล้ว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวลงไปหมักกับหมู 3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที 4. นำตอกมาร้อย ให้เป็นพวงแบบนี้ค่ะ 5.
หมูกระทะ จะว่าไปก็เป็นของที่อยู่คู่ทุกปาร์ตี้ ทุกเทศกาล ไม่ว่าจะงานเลี้ยง งานสังสรรค์ไหนๆ หลาย ๆ บ้านก็มักจะไปนั่งกินที่ร้านหรือสั่งมากินที่บ้านกันตลอด แต่สำหรับบ้านไหนที่คนเยอะหรือหรือไม่อยากเสียเงินออกไปกินนอกบ้านแพง ๆ วันนี้เราก็จัด "6 สูตรหมักหมูกระทะ" มาให้แล้วค่ะ ทำกินง่ายๆ คุ้มค่า แถมอร่อยจนต้องทำบ่อยเลยล่ะ จะมีสูตรอะไรบ้าง น่ากินขนาดไหน ไปจดสูตรกันเลย!
การหมักด้วยแป้งมันและแป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อนุ่มเด้ง เกิดจากการที่แป้งเคลือบผิวนอกของเนื้อสัตว์ ทำให้เนื้ออุ้มน้ำไว้ได้มากขึ้น และไม่สูญเสียน้ำออกไปมากเมื่อถูกความร้อน ทำให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มชื้น.
ก. )