Porn ไล สด
บางคนชอบนำถั่วไปอบก่อนที่จะนำมาทำอาหาร เพื่อให้มันมีความกรุบกรอบมากขึ้น อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้ไม่ได้จำเป็นต้องทำตามเลยและมันยังทำให้ระยะเวลาการทำอาหารเพิ่มขึ้นไปอีก ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณว่าจะอบมันหรือไม่; คุณยังสามารถซื้อถั่วลิสงที่อบมาแล้วก็ได้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณตัดสินใจจะอบมัน นี่เป็นขั้นตอนที่คุณต้องทำตาม: [2] ใส่ถั่วลิสงลงในถ้วยและคลุกเคล้ามันด้วยน้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 176°C (350°F). วางถั่วลิงสงแผ่เป็นระนาบเดียวกันบนกระดาษรองอบ คุณต้องดูให้แน่ใจว่ามันไม่ซ้อนทับกัน เพื่อที่มันจะสุกอย่างเท่าๆ กัน อบประมาณ 10 นาที จนกว่ามันจะมีน้ำมันออกมาเล็กน้อยและมีสีเหลืองทอง ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเขย่ากระทะที่ใส่ถั่วลิสงประมาณทุก 2 นาที เพื่อป้องกันการไหม้ 3 กดปุ่มให้เครื่องบดอาหารทำงานเป็นช่วงๆ จนกระทั่งมันถูกป่นละเอียด. ขั้นตอนนี้จะกดปุ่มเพียงไม่กี่ครั้ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ทำขั้นตอนนี้ในขณะที่ถั่วกำลังอุ่นๆ 4 บดถั่วลิสง 1 นาที. ส่วนผสมควรจะเริ่มเป็นเนื้อครีมข้นและดูเหมือนเนยถั่วที่คุณต้องการจะรับประทานมัน 5 ปาดเนยถั่วในภาชนะบดให้ลงไปที่ก้นภาชนะ ตามที่ต้องทำเวลาที่บดถั่วลิสง.
เราจึงต้องเลือกใช้เนยให้ตรงกับที่สูตรกำหนดด้วยนะค่ะ ข้อที่ 3. ในการตีเนยกับน้ำตาล ถ้าตีจนขึ้นฟูมากเกินไป ลักษณะของขนมก็จะฟู ร่วน นิ่มง่าย โปร่งเบา และไม่ค่อยอยู่ตัว เมื่ออบแล้วคุกกี้อาจจะแผ่กระจายมากกว่าปกติ. ถ้าตีเนยกับน้ำตาล ให้ขึ้นฟูน้อยมากเกินไป ลักษณะของคุกกี้ก็จะดูแข็งกระด้าง เมื่อรับประทานก็จะกรอบแข็ง แต่มีความกรอบที่คงทนมากกว่าการตีให้ขึ้นฟูมาก. ดังนั้นขั้นตอนในการตีเนยจึงถือว่าสำคัญมาก ในการทำคุกกี้ เพราะต้องอาศัยทักษะและความชำนาญประกอบเข้าด้วยกันค่ะ คุกกี้แฟนซี ข้อที่ 4. หัวตีที่ใช้ในการตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ถ้าเป็นเครื่องตีที่มีขนาดตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไป ก็ควรจะใช้หัวตีรูปใบไม้ ในการตี เนื่องจากหัวตีชนิดนี้สามารถทนความหนืดและแข็งของเนยและส่วนผสมได้ดีกว่าการใช้หัวตีตะกร้อค่ะ ซึ่งถ้านำหัวตะกร้อมาใช้ตีนั้นข้อดีก็คือ ส่วนผสมจะขึ้นฟูเร็ว แต่ตัวเส้นลวดจะขาดง่าย ถ้าเป็นเครื่องแบบมือถือ ซีตะกร้อของเครื่องแบบนี้จะหนากว่า ก็สามารถใช้ตีได้เช่นกันค่ะ แต่ก็ไม่ควรตีในปริมาณที่มากจนเกินไปนัก ข้อที่ 5. การผสมแป้งกับส่วนผสมเนยผู้ทำคุกกี้ควร "คนอย่างเบามือ" หมายถึง ในการคนส่วนผสมนั้นควรคนให้ส่วนผสมเข้ากันโดยเร็วที่สุด แต่ไม่ใช่การกวนหรือการตีส่วนผสมด้วยความเร็วที่สูง ๆ เนื่องจากการกวนหรือคนส่วนผสมนาน ๆ จะมีส่วนที่ทำให้แป้งเหนียว และขนมที่ได้จะมีลักษณะแข็งกระด้างได้ค่ะ ข้อที่ 6.
ถั่วและท๊อปปิ้งต่าง ๆ ที่จะนำมาใส่ลงเป็นส่วนผสมของคุกกี้นั้น ควรผ่านการอบให้สุกเสียก่อน เนื่องจากเวลาที่ใช้ในการอบคุกกี้ต่อครั้ง ไม่สามารถทำให้ถั่วและท๊อปปิ้งต่าง ๆ สุกได้ในการอบพร้อมคุกกี้ และการอบถั่วและท๊อปปิ้งต่าง ๆ ก็เพื่อป้องกันความชื้นที่มีอยู่ในถั่วและท๊อปปิ้งที่อาจจะทำให้คุกกี้นั้นนิ่มได้ง่าย ๆ หลังจากการอบเสร็จแล้ว ข้อที่ 10. เมื่ออบคุกกี้สุกแล้ว เราควรจะแซะและวางคุกกี้ลงพักบนตะแกรงเพื่อช่วยให้คุกกี้เย็นเร็วขึ้น ถ้าปล่อยให้คุกกี้เย็นในถาด คุกกี้จะเกาะติดถาดทำให้เสียรูปทรงของคุกกี้เวลาแซะออกมา และที่สำคัญในระหว่างการแซะนั้นไม่ควรวางชิ้นคุกกี้ให้ซ้อนกันมากเกินไป นัก เพราะจะทำให้คุกกี้มีรูปร่างที่ผิดแปลกไปได้ คุกกี้กล้วยตาก ข้อที่ 11.
ชัยนาท อ. เมืองชัยนาท จ.
ความสำคัญของการปั้นหรือขึ้นรูปคุกกี้ก่อนนำเข้าเตาอบ ขนาดและรูปทรงของคุกกี้ก็มีผลต่อระยะเวลาที่ใช้ในการอบ โดยเฉพาะคุกกี้ที่ใช้ที่ตักไอศกรีมแล้วไม่ได้กดให้มีลักษณะที่แบนลง ก็จะทำให้ระยะเวลาในการอบมากกว่าคุกกี้ที่ขึ้นรูปทรงแบบแบน ส่วนคุกกี้ตัวไหนที่แป้งมีลักษณะเหลวเมื่อขึ้นรูป ก็ควรเกลี่ยส่วนผสมให้มีความบางอย่างสม่ำเสมอและเท่าๆกัน เพื่อให้สีของขนมเท่ากันเมื่ออบเสร็จ คุกกี้สิงคโปร ข้อที่ 7. เมื่อปั้นคุกกี้เสร็จเรียบร้อยแล้ว การวางเรียงคุกกี้ลงบนถาดอบก็สำคัญเช่นกันค่ะ เราควรวางคุกกี้ด้วยระยะห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เพื่อกันมิให้คุกกี้นั้นเกาะติดกันเมื่อขึ้นฟู ซึ่งจะทำให้คุกกี้เสียรูปทรงได้ ส่วนอีกประการหนึ่งระยะห่างนั้นจะมีผลต่ออุณหภูมิที่จะเข้าไปถึงชิ้นที่อยู่ตรงกลาง ถ้าเรียงชิดติดกันมากเกินไป ชิ้นที่อยู่ด้านข้างก็จะสุกก่อน ส่วนชิ้นตรงกลางก็จะใช้เวลาที่ยาวนานกว่า คุกกี้จึงจะสุก ส่วนการปั้นคุกกี้ ควรปั้นให้มีขนาดเท่า ๆ กัน เพื่อให้ขนมสุกพร้อม ๆ กันค่ะ คุกกี้เนยสด ข้อที่ 8. อุณหภูมิในการอบคุกกี้ ในสูตรแต่ละตัวจะบอกไว้อยู่แล้วในสูตรว่าต้องใช้เวลาในการอบเท่าไหร่ เหตุที่แต่ละตัวใช้เวลาในการอบที่แตกต่างกันเนื่องจากลักษณะและรูปทรงของขนมคุกกี้ ที่มีความแตกต่างกัน ตัวแผ่นบางก็ควรใช้อุณหภูมิสูง แต่ใช้เวลาอบสั้น คุกกี้ก็จะกรอบร่วนพอดี ถ้าเป็นคุกกี้ที่มีชิ้นหนาก็ควรใช้อุณหภูมิที่ต่ำลงมาพอสมควร เพื่อให้ขนมสุกทั่วกัน โดยที่ภายนอกขนมนั้นจะไม่เกิดสีที่ไหม้ โดยทั่วไปจะใช้อุณหภูมิ 300-350 องศาฟาเรนไฮต์ค่ะ คุกกี้เนย ข้อที่ 9.