ทำ แป้ง ขนม เทียน
นอกจากนี้แล้วเรายังมี ชุดไหว้วันตรุษจีน มาแบบครบเซ็ททั้งของคาว ขนมมงคล และ ผลไม้มงคล รีบช้อปก่อนของจะหมดน้า อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำขนมเข่ง เหนียวนุ่ม เสริมมงคล สำหรับเทศกาลตรุษจีน บทความยอดนิยม
- ขนมเทียน และวิธีทำขนมเทียน | พืชเกษตร.คอม
- แจกสูตรขนมเทียนแก้ว ขนมไทย ไส้แน่น แป้งใสเหนียวนุ่มหนุบหนับ - กินพุงกาง
- ขนมเทียนไส้เค็ม แป้งนุ่มข้ามวัน ทำขนมไทยง่ายๆ กับ แม่โอ๋ - YouTube
- ภาษาอังกฤษ
- สูตรการทำขนมเทียน แป้งนุ่มอร่อย เครื่องครบรสชาติ
ขนมเทียน และวิธีทำขนมเทียน | พืชเกษตร.คอม
ก็เป็นอันเสร็จ ให้เราแกะชิมดู แป้งจะมีความเด้ง ความนุ่มมีความหอม รสเค็มรสหวานมีความอร่อยได้อย่างถูกใจ ได้เนื้อมะพร้าวที่อร่อยมากๆ หากใครที่ชื่นชอบลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย ขอบคุณข้อมูลจาก: Nattaya Thh
แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม 2. แป้งเท้ายายม่อม ครึ่งกิโลกรัม 3. น้ำกะทิ 1 ถ้วย 4. น้ำต้มหญ้าซิวคัก 1 ถ้วย (อาจไม่ใช้ก็ได้ แต่หากใช้ควรให้มีใบของหญ้าซิวคักผสมมากับน้ำต้มด้วย) หรือน้ำคั้นจากพืช 1 ถ้วย เช่น ใบเตย และดอกอัญชัน เป็นต้น (สำหรับต้องการให้ตัวขนมมีสี) ไส้หวานขนมเทียน 1. เมล็ดธัญพืชสุก และบด 3 ถ้วย (ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เมล็ดบัว เผือก ฯลฯ ทั้งนี้ อาจไม่ต้องบดก็ได้) 2. น้ำตาลทรายแดง 0. 3 กิโลกรัม 3. น้ำหัวกะทิ ครึ่งถ้วย 4. ฝอยมะพร้าวอ่อนขูดเส้นขนาดเล็ก 1 ถ้วย 5. เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำขนมเทียน การเตรียมไส้ขนมเทียน 1. นำเมล็ดธัญพืชมาแช่น้ำนาน 6 ชั่วโมง ก่อนจะนำมานึ่งให้สุก พร้อมบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หรือไม่ต้องบด 2. นำเมล็ดธัญพืชมาผสมรวมกับมะพร้าวอ่อนขูด เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำกะทิ พร้อมคลุกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน การทำขนมเทียน 1. นำแป้งข้าวเหนียวเทผสมกับแป้งท้าวยายม่อม และคลุกผสมให้เข้ากัน 2. เติมนํ้ากะทิ และน้ำต้มหญ้าชิวคัก (ได้ขนมเทียนสีดำอมน้ำตาล) หรือน้ำคั้นจากพืช (ได้สีขนมเทียนตามสีของพืช) ทีละน้อย พร้อมนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 30 นาที จนได้ก้อนแป้งที่เหนียว และสามารถปั้นเป็นก้อนได้ดี 3.
แจกสูตรขนมเทียนแก้ว ขนมไทย ไส้แน่น แป้งใสเหนียวนุ่มหนุบหนับ - กินพุงกาง
อยากรู้วิธีการทำขนมเทียนกันไหมเอ๋ย? สูตรการทำขนมเทียน - แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม - น้ำตาลโตนด 2 ถ้วยตวง (สำหรับทำตัวแป้ง) - น้ำตาลโตนด 1 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับทำไส้) - ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกนึ่ง 2 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย 1 ช้อนชา - น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ - มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง - เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา มาดูวิธีการทำขนมเทียนกันค่ะ ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมเทียนไส้หวาน วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 1. เริ่มจากทำตัวแป้งก่อนโดย นำน้ำตาลโตนดไปเคี่ยวจนเหนียวแล้วจึงนำไปนวดกับแป้งข้าวเหนียวจนเข้ากันดี 2. เตรียมทำไส้หวาน โดยนำน้ำตาลโตนดเคี่ยวกับมะพร้าวจนแห้งจึงปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ สำหรับไส้เค็ม ให้นำน้ำมันใส่กระทะไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วนึ่ง, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลทราย ผัดจนหอมและส่วนผสมเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น 3. ห่อขนมโดยตัดใบตองเป็นแผ่นๆ เช็ดให้สะอาดและทาด้วยน้ำมันนิดหน่อย ตักแป้งใส่แล้วห่อไส้เค็มหรือไส้หวานตามชอบ จากนั้นนำแป้งอีก ก้อนวางลงบนไส้ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณ 30 นาทีจนสุกดี
ขนมเทียนไส้เค็ม แป้งนุ่มข้ามวัน ทำขนมไทยง่ายๆ กับ แม่โอ๋ - YouTube
ขนมเทียนแก้ว ขนมไทยเหนียวนุ่มหนุบหนับดัดแปลงมาจากขนมเทียนที่เปลี่ยนจากแป้งข้าวเหนียวมาใช้แป้งถั่วเขียวแทน ทำให้เนื้อขนมใส มองเห็นไส้ด้านใน มีเนื้อที่เหนียวนุ่มกว่าและไม่เหนียวติดมือ ส่วนผสมไส้ขนมเทียน (เค็ม) • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 1 กิโลกรัม / • หอมแดง / • พริกไทย / • น้ำมันพืช (สำหรับผัด) / • เกลือป่น สำหรับปรุงรส / • น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส วิธีทำไส้ขนมเทียน 1. ล้างถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท 2. โขลกหอมแดงกับพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ถั่วเขียวนึ่งลงโขลกพอหยาบ 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมไส้ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ให้มีรสหวาน เค็ม เผ็ด ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้ ส่วนผสมแป้งขนมเทียนแก้ว • แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย / • น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย / • น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำผสมน้ำหอมกลิ่นมะลิ) 5 ถ้วย / • ใบตอง สำหรับห่อขนม วิธีทำขนมเทียนแก้ว 1. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 2.
ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 2. ผสมแป้งถั่วเขียวและน้ำลอยดอกมะลิให้เข้ากัน กรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทใส่กระทะทองเหลือง ใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมแป้งสุกและใส ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนอุ่น 3. ตักส่วนผสมแป้งลงในกรวยใบตอง ตามด้วยไส้ ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยมให้สวยงาม หรือวางไส้ขนมลงในกระทงใบตอง ตามด้วยส่วนผสมแป้งขนม 4. เรียงลงในชุดนึ่ง จากนั้นนำขนมไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือดพล่าน นึ่งนานประมาณ 30 นาที หรือจนขนมสุก ปิดไฟ นำออกจากชุดนึ่ง วิธีทำไส้ขนมเทียน 1. ล้างถั่วเขียวซีกเราะเปลือกให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท 2. โขลกหอมแดงกับพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ถั่วเขียวนึ่งลงโขลกพอหยาบ 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมไส้ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ให้มีรสหวาน เค็ม เผ็ด ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้ วิธีทำก็คล้าย ๆ กับการทำขนมเทียนเลย แค่เปลี่ยนชนิดแป้งเท่านั้น แต่หน้าตาดูน่ากินกว่า เพราะใสแจ๋วมองเห็นไส้ใน ฝึกปรือฝีมือกันสักหน่อย รับรองทำขายได้สบาย ๆ เลย
ภาษาอังกฤษ
ขึ้นชื่อว่า ขนมเทียน ไม่ว่าจะไส้เค็มหรือไส้หวานก็อร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งช่วงใกล้ปีใหม่จีนแบบนี้ เราจะได้กินกันเยอะเลยละค่ะ วันนี้เรามาทำขนมเทียนแป้งใสกันบ้างดีว่า มาดูกันว่ามันยุ่งยากกว่าแบบไม่ใสหรือไหม เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทย ที่ใครหลายคนนั้นชื่นชอบแน่นอน และมีหลายท่านมากที่ชื่นชอบและซื้อมาทานแต่ก็อาจไม่ค่อยถูกใจ มากนัก และอยากจะทำทานกันเอง วันนี้เราเลยมีวิธีการทำมาฝากคะ สามารถที่จะเอาไปทำ เพื่อเป็นอาชีพเสริมได้ วิธีการทำนั้นง่ายไม่ได้ยุ่งยาก จะเป็น อย่างไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่าคะ ส่วนผสมแป้งขนมเทียนแก้ว 1. แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย 3. น้ำลอยด อ กมะลิ 5 ถ้วย 4. ใบตอง หรือกระทงใบตอง ส่วนผสมไ ส้ ขนมเทียน 1. ถั่วเขียวซีกเราะเปลือก 1 กิโลกรัม 2. หอมแดง 3. พริ กไ ท ย 4. น้ำมันพืช 5. เกลือป่น สำหรับปรุงรส 6. น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส วิธีทำแป้งขนมเทียนแก้ว 1. ขั้นตอนแรกเลยให้ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลอยด อ กมะลิ ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อมปิดไฟ ยกลงจากเตาพักทิ้งไว้จนเย็น 2. จากนั้นก็ให้ผสมแป้งถั่วเขียว และน้ำลอยด อ กมะลิให้เข้ากัน กรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทใส่กระทะทองเหลืองใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนส่วนผสมแป้งสุกและใสปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้จนอุ่น 3.
ขนมเทียนไส้เค็ม แป้งนุ่มข้ามวัน ทำขนมไทยง่ายๆ กับ แม่โอ๋ - YouTube
สูตรการทำขนมเทียน แป้งนุ่มอร่อย เครื่องครบรสชาติ
ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งข้าวเหนียว 2 ½ ถ้วยตวง น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง ไส้เค็ม ถั่วเขียวนึ่งบด 4 ½ ถ้วยตวง หอมแดงซอยเจียว ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง เกลือ 4 ช้อนชา รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ¼ ถ้วยตวง ไส้หวานมะพร้าว มะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง น้ำตาลปีบ 1 ถ้วยตวง ไส้หวานฟัก มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½ ถ้วยตวง ฟักเชื่อมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½ ถ้วยตวง ถั่วลิสงคั่วปอกเปลือกบดหยาบ ½ ถ้วยตวง หอมซอยเจียว ½ ถ้วยตวง งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/8 ช้อน่ชา น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง วิธีทำ ตัวแป้ง เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำ นานประมาณ ½ ชม. แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมานวดกับแป้งโดยค่อย ๆ ใส่น้ำตาลจนหมด นวดจนเข้ากันดี ไส้เค็ม ใส่น้ำมัน ผัดรากผักชีให้หอม ใส่ถั่วเขียวนึ่งบดลงผัด ใส่น้ำ ผัดถั่วจนนิ่ม ปรุงรส ใส่หอมเจียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ไส้หวานมะพร้าว นำมะพร้าวและน้ำตาลปีบไปเคี่ยวในกระทะจนเหนียวปั้นเป็นลูกกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ไส้หวานฟัก มันหมูแข็งใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวให้น้ำมันออกเล็กน้อย เติมน้ำมันพืช (จะใช้น้ำมันที่เหลือจากเจียวหอมก็ได้) จึงใส่ฟักเชื่อม ถั่วลิสงคั่ว งาคั่ว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน วิธีห่อ 1.
- สูตรทำขนมเทียนแก้ว แบบของแท้ดั้งเดิม ทำง่ายๆห่อด้วยใบตอง
- ทำ แป้ง ขนม เทียน led
- วิธีทำขนมเทียนไส้เค็มวิธีทำแป้งและไส้ขนมเทียน | หลากวิธีสร้าง รายได้เสริม งานพิเศษที่น่าสนใจ หารายได้พิเศษออนไลน์
ล. เนื่อง นิลรัตน์ เล่าว่าการทำเทียนอบในสมัยก่อนเขาจะเอาขี้ผึ้งเหลวๆมาโรยกำยาน เคล้าเนื้อเทียนกับกำยานให้เข้ากัน นำไปตากแดด แล้วนำเทียนมาแผ่เป็นแผ่น วางไส้ไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงขดตัวเทียนเป็นเหมือนรูปกิ้งกือ สำหรับขี้ผึ้งที่ ม.